アウトドアで美味しいコーヒーが淹れられたら絶対に人気者！　コーヒーのいろはを学ぶ「コーヒーの科学」がシェアオフィスSTOCKで開催！

コーヒー学の第一人者である金沢大学名誉教授・廣瀬幸雄氏による焙煎講義・実践を実施予定！

「コーヒーは健康にいい」など、いままでの常識を覆すような話が聞かれるようになった昨今。コーヒーのサードウェーブに便乗するかのごとく、アウトドアでもコーヒーは大人気。キャンプの朝、焚き火でお湯を沸かし、澄み切った空気の中でコーヒー豆を挽き、いっぱいのコーヒーを淹れて飲む。それがたとえ間に合わせで買ってきた得体の知れない豆による美味しくないコーヒーであっても、至福のときになるから不思議です。

でもどうせなら、美味しいコーヒーをアウトドアでも飲んでみたい！　2017年1月28日（土）および2月4日（土）の日程で、東京工業大学社会人アカデミーとコラボレーションした 「コーヒーの科学」 を開催。当日は寺田倉庫が運営する「STOCK（ストック）」のキッチンスペースを利用して「コーヒーの科学」講座を実施、コーヒー学の第一人者である金沢大学名誉教授・廣瀬幸雄氏による焙煎講義・実践も実施予定なのです。

そもそも寺田倉庫って、何？

保管するものの本質を学び、極めて最適な条件で保存するために、積極的な設備投資を行っている1950年創業の寺田倉庫。従来の倉庫業の枠組みを超え、保管だけに留まらず、お預かりしたものの価値を高めて後世に引き継ぐための保存や修復技術の追求や、空間活用のノウハウを活かして文化発信の拠点となる事業を積極的に進めているのです。特に美術品、映像・音楽媒体メディア、ワインといった専門性の高い商品の保存・保管技術は、業界内で高い評価を得ています。

会場となる「STOCK（ストック）」って？

寺田倉庫が運営する「STOCK（ストック）」は、倉庫空間をリノベーションし、プロ仕様のキッチンを完備したシェアオフィスです。田町駅と品川駅の間に位置し、品川駅からは徒歩圏内でありながら、落ち着いて仕事に集中できる書斎のような「オフィス」、収納性の高い「倉庫」のほか、本施設の特徴である「食」を軸として人と人が集い、コミュニケーションするダイニングのような「キッチン」を備えているため、企業や自治体の交流、プロモーションやイベントといった幅広い用途での利用が可能な空間です。

 

シェアオフィス「STOCK」概要

http://www.stock-takanawa.jp/
【施設名】 STOCK（ストック）
【所在地】 〒108-0074 東京都港区高輪2-16-4
【アクセス】 都営地下鉄・京浜急行線「泉岳寺駅」徒歩3分
JR線・京浜急行線・東海道新幹線「品川駅」徒歩15分
【料金体系】  シェアオフィス： フリーデスク席￥19,440(税込)～ ／ 固定ブース席￥57,240(税込)〜 ／
2名用個室￥116,640(税込)～
キッチンスペースレンタル：￥2,160(税込)/1時間～

 

「コーヒーの科学」講座って、何やるの？

「コーヒーの科学」では、コーヒーの生産から焙煎・抽出の方法、さらには文化や健康など、コーヒーにまつわるさまざまな観点を8名の講師から学べる全5日間集中講座です。

http://www.stock-takanawa.jp/events/event/coffee
【日時】 (1) 2017年 1 月 21 日(土)、(2) 1 月 28 日(土)、(3) 2 月 4 日(土)、
(4) 2月18日(土)、(5) 2 月25日(土)  　各回10:30～
【会場】 日程(1)(4)(5)：東京工業大学田町キャンパス CIC 410号室、日程(2)(3)：STOCK 2階
【受講料】 30,856 円（税込）
【主催】 東京工業大学社会人アカデミー
【申し込み方法】 東京工業大学社会人アカデミーサイト（http://www.academy.titech.ac.jp/）