アウトドア好きなら食してみたい野生動物料理！ 豊かな森が育んだジビエをご堪能できる「京都丹波ジビエフェア ２０１７冬」開催！

京都丹波産シカ・イノシシのジビエ料理を京都府中丹地域２９店舗、東京都内１３店舗ででご提供！

京都府では、「森の京都」エリア内の中丹地域において捕獲された、森の恵みである良質なジビエを地域資源として有効活用し、地域の活性化を図る取組を進めています。

多くの方にジビエ料理を知ってもらうため、中丹地域の飲食店等29店舗が一斉に各店舗で、京都丹波産シカ・イノシシのジビエ料理を提供する「京都丹波ジビエフェア 2017冬」を2017年1月14日(土)から開催。あわせて、東京都内の飲食店13店舗でも、2017年1月21日(土)からジビエ料理を提供します。

 

京都丹波ジビエって何？

食の宝庫である京都丹波地域の豊かな森が育んだ野生のシカ、イノシシなどの野生鳥獣肉が「京都丹波ジビエ」です。国内最高レベルの地元の食肉関連施設で安心・安全に処理されたジビエです。

 

「京都丹波ジビエフェア 2017冬」概要

開催期間
京都府中丹地域（福知山市・舞鶴市・綾部市）
2017年1月14日(土)～2月26日(日)まで(シカ料理は、1月21日(土)から)

東京都内
2017年1月21日(土)～2月21日(火)まで

提供内容

京都丹波産シカ・イノシシの肉で、フレンチ、イタリアン、和食、中華、焼肉、居酒屋など様々なジャンルのジビエ料理を提供。

参加店舗数

福知山市12店舗、舞鶴市10店舗、綾部市7店舗、東京都内13店舗　計42店舗
その他

各飲食店のジビエ料理を注文するとアンケート用紙を受け取ることができます。そしてアンケートに回答すると抽選でプレゼントが！

「京都丹波ジビエフェア 2017冬」告知HP

京都府中丹広域振興局ＨＰ（http://www.pref.kyoto.jp/chutan/）
京都丹波ジビエ街道facebook（https://www.facebook.com/kyotochutanjibie）
東京都内開催分については、ぐるなび(株)の特設ページでも紹介しています。
（http://pr.gnavi.co.jp/promo/kyoto-gibier2017/）

お問い合わせ先

京都府中丹広域振興局農林商工部企画調整室

TEL：0773-62-2508

FAX：0773-62-2859
E-mail：chushin-no-kikaku@pref.kyoto.lg.jp